SINHORES abre inscrições para workshop de panificação artesanal em São José dos Campos

Curso prático ensina técnicas de fermentação, modelagem e preparo de pães artesanais; vagas limitadas e inscrição pelo site do Instituto Gourmet

O Sindicato Patronal dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e região (SINHORES), em parceria com o Instituto Gourmet SJC, abre inscrições para o workshop “Curso Expresso de Panificação Artesanal”, que será realizado no dia 28 de outubro de 2025, terça-feira, das 18h30 às 21h30, no Instituto Gourmet São José dos Campos, localizado na Rua Quinze de Novembro, nº 108, 2º andar, Centro.

O workshop tem como objetivo capacitar profissionais e entusiastas da panificação, ensinando técnicas tradicionais e modernas para produção de pães artesanais como Focaccia, Ciabatta e Pão Australiano. Durante a aula prática, os participantes aprenderão desde a fermentação e sova, até a modelagem, finalização e conservação dos pães, garantindo crostas crocantes e miolos macios.

As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas pelo site do SINHORES (www.sinhores.com.br). A aula terá carga horária de 3 horas, em formato 100% prático, com insumos incluídos, material didático digital de apoio, uniforme para prática segura e estrutura completa para aprendizado profissional.

O curso será ministrado pelo Chef Elias de Oliveira, professor de Panificação no Instituto Gourmet, com 30 anos de experiência em panificação artesanal, confeitaria seca e salgados. Sócio de uma padaria artesanal e com atuação em projetos sociais, o chef compartilha técnicas e segredos adquiridos ao longo da carreira, garantindo uma experiência prática e enriquecedora para todos os participantes.

De acordo com o presidente do SINHORES, Antonio Ferreira Junior, iniciativas como essa ajudam a fortalecer a gastronomia local e inspirar novos talentos.

“Oferecer cursos como este é uma forma de valorizar quem trabalha com dedicação e abrir portas para quem quer aprender, inovar e crescer no setor gastronômico da nossa região”, destaca Antonio Ferreira Junior.

SINHORES

Com 40 anos de atuação, o Sindicato dos hotéis, restaurantes, bares e similares de São José dos Campos e região (SINHORES) tem como missão representar o segmento na área de hospedagem e alimentação, além de fortalecer ações que gerem novos negócios no setor, contribuindo tanto para o desenvolvimento das empresas atendidas como para a economia das 18 cidades que abrange.

O Sindicato Patronal oferece serviços como assessoria jurídica, qualificação profissional, banco de empregos, parcerias com empresas de diversos setores da economia, além de viabilizar a participação em congressos, feiras e palestras com o objetivo de possibilitar o desenvolvimento profissional e pessoal dos seus contribuintes. Para mais informações acesse: www.sinhores.com.br