SINHORES promove agenda de capacitações com cursos práticos e de gestão em São José dos Campos

Programação reúne workshops de gastronomia e curso voltado

à gestão financeira de negócios do setor

O SINHORES – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região promove, entre setembro e outubro, uma programação de capacitações voltadas ao desenvolvimento profissional e à qualificação dos setores de hotelaria, gastronomia, bares e similares. A agenda reúne dois workshops práticos de gastronomia e um curso direcionado à gestão financeira e à tomada de decisões nos negócios de alimentação.

Com diferentes formatos e conteúdos, as capacitações foram estruturadas para atender tanto profissionais que atuam diretamente na produção gastronômica quanto empresários e gestores que buscam aprimorar a administração de seus estabelecimentos.

BROWNIE E COOKIES: APRENDIZADO PRÁTICO NA COZINHA

Abrindo a programação, o SINHORES, em parceria com o Instituto Gourmet São José dos Campos e com apoio das Guerreiras Empreendedoras, realiza no dia 29 de setembro, às 9h, mais uma edição do Workshop Mão na Massa, desta vez com o tema “Brownie e Cookies”.

Durante a capacitação, os participantes aprenderão, de forma prática, o preparo de brownie tradicional e biscoito de massa branca com gotas de chocolate. As técnicas apresentadas podem ser utilizadas tanto na produção artesanal quanto na ampliação do cardápio de estabelecimentos do segmento.

O workshop será realizado presencialmente no Instituto Gourmet, localizado na Rua Quinze de Novembro, 108 – 2º andar, Centro, em São José dos Campos. A atividade terá 3 horas de duração, com emissão de certificado.

Serão disponibilizadas 20 vagas, destinadas a profissionais do setor mediante comprovação de atuação. A participação é solidária, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado a ações sociais.

GESTÃO FINANCEIRA PARA DECISÕES MAIS ESTRATÉGICAS

Em outubro, a programação do SINHORES também contempla a capacitação “Lucratividade, Gestão Financeira e Precificação na Prática”, realizada em parceria com o Sebrae.

Voltado a empresários do setor de alimentação fora do lar, o curso tem como proposta contribuir para que os participantes compreendam melhor os números de seus negócios, organizem as finanças, acompanhem resultados e tenham mais informações para embasar suas decisões.

Ao longo dos encontros, serão abordados conteúdos como planejamento financeiro, fluxo de caixa, identificação do lucro por meio da DRE, indicadores de resultado e formação correta do preço de venda.

O curso será realizado presencialmente no Sebrae São José dos Campos, nos dias 1º, 9, 15, 22 e 29 de outubro, das 18h30 às 21h30, totalizando 15 horas de capacitação, com emissão de certificado. As inscrições solidárias já estão esgotadas.

CORES, FUNDOS E MOLHOS

Encerrando a programação, o SINHORES realiza, em parceria com o Instituto Gourmet São José dos Campos, no dia 27 de outubro, às 18h30, mais uma edição do Workshop Mão na Massa, com o tema “Cores, Fundos e Molhos”.

Com uma abordagem prática, a capacitação é voltada aos profissionais do setor e apresenta técnicas para o preparo de bases clássicas utilizadas em diferentes receitas e operações da gastronomia.

Durante o workshop, os participantes aprenderão a preparar fundo de legumes, fundo de carne, fundo de aves, molho bechamel, molho pomodoro e molho holandês, ampliando conhecimentos técnicos que podem ser aplicados diretamente na rotina profissional.

A atividade terá 3 horas de duração, será realizada presencialmente e contará com emissão de certificado.

CAPACITAÇÃO COMO FERRAMENTA PARA O DESENVOLVIMENTO DO SETOR

A agenda integra as ações do SINHORES voltadas à capacitação dos profissionais e ao fortalecimento dos negócios de hotelaria, gastronomia, bares e similares. Ao reunir conteúdos técnicos e de gestão, a programação busca contribuir para a atualização dos profissionais e para o aprimoramento das práticas adotadas no dia a dia dos estabelecimentos.

Com iniciativas em parceria com instituições especializadas, como Instituto Gourmet e Sebrae, o SINHORES amplia as oportunidades de acesso à formação profissional e ao desenvolvimento de competências que podem ser aplicadas diretamente no mercado.

SINHORES

Com 40 anos de atuação, o Sindicato dos hotéis, restaurantes, bares e similares de São José dos Campos e região (SINHORES) tem como missão representar o segmento na área de hospedagem e alimentação, além de fortalecer ações que gerem novos negócios no setor, contribuindo tanto para o desenvolvimento das empresas atendidas como para a economia das 18 cidades que abrange.

O Sindicato Patronal oferece serviços como assessoria jurídica, qualificação profissional, banco de empregos, parcerias com empresas de diversos setores da economia, além de viabilizar a participação em congressos, feiras e palestras com o objetivo de possibilitar o desenvolvimento profissional e pessoal dos seus contribuintes. Para mais informações acesse: www.sinhores.com.br